Loren Cordain nutrizionista e professore della Colorado State University, è il maggior esperto di Paleodieta e una delle massime autorità mondiali in tema di medicina evoluzionistica.
Il dottor Cordain ricevette il suo dottorato in Salute all'università dello Utah nel 1981 e da allora è professore nel dipartimento di Salute e Scienze Motorie alla Colorado State University dal 1982. È sposato e ha tre figli.
È apparso su Dateline NBC, sulla prima pagina del Wall Street Journal e sul New York Times, Loren Cordain è riconosciuto universalmente come uno dei principali esperti mondiali sulla natura dell'alimentazione umana dei nostri antenati.
È autore di più di 100 articoli e abstracs scientifici revisionati in sede paritaria.
La sua ricerca riguardante i benefici sulla salute di una dieta sul modello dei nostri antenati da applicare nel mondo attuale, è comparsa sulle principali riviste scientifiche, incluse l' American Journal of Clinical Nutrition, il British Journal of Nutrition e l' European Journal of Clinical Nutrition.
Fonte: www.paleodiet.it/loren-cordan.html
